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Sauvignon Blanc 

Sauvignon Blanc

Der Sauvignon, ursprünglich aus Frankreich, ist eine der beliebtesten internationalen Rebsorte, er wird weltweit angepflanzt. Bekannte Anbauländer sind Neuseeland und Chile. In einem kühlen Klima liefert diese Rebsorte knackige Weine mit frischer Säure und Noten von grünem Paprika und floralen Noten (Holunderbeeren). In einem wärmeren Klima kommen tropische Noten und Maracuja noch dazu. Sauvignon Blanc wird oft jung getrunken, die Sauvignon Blancs von Bordeaux und Sancerre (obere Loire) hingegen haben großes Lagerpotenzial. In Österreich fühlt sich diese Rebsorte vor allem in der Südsteiermark wohl.

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