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Lambrusco 

Lambrusco

Lambrusco ist der bekannte italienische, rote Schaumwein aus der Region Emilia-Romagna, der aus der Rotweinsorten-Familie gleichen Namens gekeltert wird ist. Es ist eine sehr alte Rebsorte, die schon in der römischen Antike erwähnt wird. Der Wein hat sich in den letzten Jahrzehnten von einem billigen Massenwein zu einem richtig gut gemachten Nischenprodukt entwickelt.

Ein Lambrusco sollte jung getrunken werden.

Die Variation Lambrusco-Grasparossa gilt als die am aromatischsten schmeckende der zahlreichen Lambrusco-Sorten.