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Sherry Amontillado Vergrößern

Sherry Amontillado

Neu

Rey Fernando de Castilla
Jerez de la Frontera, Andalusien, Spanien
Alk. 17,0 % vol. trocken

Amontillado liegt in der Mitte zwischen Fino und Oloroso. Im Gegensatz zum Fino verliert der Amontillado nach einiger Zeit seine schützende Florhefeschicht und bildet durch die oxidative Lagerung intensive Aromen und eine dunklere Färbung. Duft nach Orangenzester, Rosinen, getrockneten Früchten, leichte Vanillearomatik, sehr komplex und finessenreich.

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Menge

Fakten

Ausbau trocken
Art Reinsortig
Säure g/l 4,4
Rebsorte Palomino
Restzucker g/l 2,0
Alk. % vol. 17,0
Verschluss Naturkork
Füllmenge 0,75 l
Land Spanien
Genusstemperatur 6 - 8 Grad C
CPC 0.25

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